Info Penting - Berbicara mengenai menyimpan makanan, ada
beberapa peraturan yang harus Anda ikuti. Peraturan ini mencakup hal-hal apa
saja yang boleh atau tidak boleh Anda simpan di dalam kulkas. Mengetahui hal
ini, apakah Anda secara tidak sadar selalu menyimpan seluruh barang atau
makanan dalam kulkas?
Menyimpan beberapa makanan dalam kulkas
padahal makanan tersebut seharusnya tak disimpan dalam area dingin bisa
memperpendek jangka pemakaiannya, dan juga yang terpernting adalah mengubah
rasa. Berikut adalah 7 hal utama yang seharusnya tidak Anda simpan dalam
kulkas.
1.
Tomat
Ketika disimpan di dalam kulkas, buah tomat akan
kehilangan rasa aslinya. Udara yang dingin bisa menghetikan proses pematangan
buah tomat, dan dengan begitu, rasa segar asli yang biasa dihasilkan oleh tomat
akan hilang begitu saja. Selain rasa, hal lain yang juga dapat terpengaruhi
udara dalam kulkas adalah tekstur dari tomat tersebut. Tekstur tomat yang
seharusnya sedikit keras dan dengan dagingnya yang segar, akan berubah menjadi
layu dan berair. Hal ini juga dapat mengakibatkan tomat menjadi lebih cepat
busuk. Jika sudah begitu, bau tidak sedap dari tomat ini akan menyebar ke
seluruh bagian kulkas. Bukan suatu hal yang Anda inginkan, bukan? Untuk itu,
Anda hanya perlu menyimpan tomat di sebuah wadah atau mangkok penyimpanan, dan
letakkan mangkok tersebut di ruang terbuka. Dengan begitu, tomat takkan mudah
busuk dan rasanya pun akan lebih terjaga.
2.
Kentang
Menaruh kentang di tempat bertemperatur rendah seperti
kulkas akan mengubah saripati kentang menjadi gula lebih cepat. Kentang
kemudian akan tampak layu dan mengkerut, sehingga tak lagi segar jika
digunakan. Jadi, daripada menaruhnya di dalam kulkas, taruh saja kentang-kentang
Anda dalam sebuah paper bag, dan taruh di tempat yang teduh. Perhatikan hal
ini, teduh, bukan dingin. Simpan kentang-kentang ini di area yang gelap seperti
di dalam pantry atau dalam kabinet
dapur. Paper bag dinilai lebih berguna daripada plastik karena kertas lebih
memungkinkan kentang untuk “bernapas”, sehingga kentang takkan busuk lebih
cepat.
3.
Bawang
putih
Bawang putih akan dapat bertahan paling lama jika
ditaruh di tempat dengan suhu 60 sampai 65 derajat dan kelembaban sedang.
Menyimpn bawang putih segar dalam temperatur dingin tidak begitu disarankan
karena dalam kondisi demikian, bawang putih bisa menjadi keras.
4.
Bawah
merah dan bawang bombay
Hal lain yang seharusnya tidak Anda simpan dalam kulkas
adalah bawang merah dan bawang bombay. Jika Anda menempatkan bawang merah dan
bombay dalam lemari pendingin, lembab dan basahnya kondisi dalam kulkas bisa
mengakibatkan bawang menjadi berair, lembek, dan berjamur. Cara terbaik untuk
menyimpan bawang merah dan bawang putih adalah dengan menempatkannya di sebuah
wadah dan taruh wadah tersebut di tempat teduh, sejuk, dan kering. Hal lain
yang perlu Anda ingat adalah untuk tidak menyimpan bawang merah dan bombay di
tempat Anda menyimpan kentang, karena jika disimpan secara bersamaan, keduanya
akan lebih cepat busuk.
5.
Kopi
Jangan sekalipun Anda berpikir untuk menyimpan bubuk
kopi di lemari pendingin! Jika Anda meletakkan kopi dalam kulkas, bubuk kopi
tersebut akan kehilangan citarasanya dan meninggalkan bau kopi yang kuat pada
kulkas. Hal ini dapat berdampak pada aroma makanan lain yang disimpan dalam
kulkas yang sama.
6.
Madu
Selanjutnya adalah madu. Rasanya Anda tidak perlu menyimpan madu
dalam kulkas, mengingat madu dapat bertahan cukup lama meski disimpan dalam
temperature ruang. Pastikan saja tidak ada banyak udara yang masuk ke dalam
kontainer dengan memastikan bahwa kontainer madu tersebut selalu dalam kondisi
tertutup sempurna. Menaruhnya di dalam kulkas malah akan membuat madu menjadi
mengkristal.
Nah, itulah beberapa hal yang tidak perlu Anda simpan dalam kulkas! Selebihnya,
untuk bahan makanan lain selain yang telah tersebut di atas, Anda dapat
menyimpannya dalam kulkas. Selalu pastikan bahwa kulkas Anda selalu dalam
kondisi terbaik mengingat Anda sangat membutuhkannya untuk menjaga makanan lain
tetap terjaga kesegarannya. Jika Anda menyadari beberapa masalah pada kulkas
Anda, jangan tunda lagi untuk memperbaikinya dengan menghubungi tukang service
kulkas di wilayah Anda. Seperti misalnya apabila Anda berada di wilayah Jakarta
Timur, maka segera hubungi jasa servicekulkas Jakarta Timur sesegera mungkin.